پرسلین، سرامیک یا چینی؟ فرق این سه جنس در یک نگاه
روی برچسب بیشتر ظروف آشپزخانه یکی از این سه واژه رو دیدید: پرسلین، سرامیک یا چینی (استونور). خیلیها اینها رو مترادف هم میدونن، در حالی که هرکدوم ویژگیها و کاربرد متفاوتی دارن.
سرامیک (Ceramic / Stoneware)
سرامیک در دمای پایینتری نسبت به پرسلین پخته میشه (حدود ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ درجه) و بدنهای ضخیمتر و کدر داره. این جنس معمولاً مقاومتر در برابر ضربهست و برای استفادهی روزمره و پرتوپلا شدن تو کابینت گزینهی مناسبیست.
چینی معمولی (China / Bone China)
چینی استخوانی با افزودن خاکستر استخوان به مواد اولیه ساخته میشه که به اون رنگ سفید مایل به عاجی و ظرافت خاصی میده. این جنس سبکتر از سرامیکه ولی نسبت به پرسلین کمی شکنندهتره.
پرسلین (Fine Porcelain)
همونطور که در مقالهی «راهنمای خرید ظروف پرسلین» توضیح دادیم، پرسلین در بالاترین دما پخته میشه و متراکمترین و بادوامترین گزینه بین این سهتاست؛ هرچند معمولاً قیمت بالاتری هم داره.
کدوم رو انتخاب کنیم؟
- برای استفادهی روزمره و خانوادههای پرجمعیت: سرامیک، بهخاطر مقاومت بالا.
- برای پذیرایی رسمی و مهمانی: پرسلین، بهخاطر ظرافت و شفافیت.
- برای ترکیبی از زیبایی و دوام متعادل: چینی استخوانی.
محصولات مرتبط
آشپزخانه
مقالات مرتبط
راهنمای خرید ظروف پرسلین: چطور کیفیت اصل رو تشخیص بدیم؟
فرق پرسلین با چینی معمولی چیه و موقع خرید پیاله، بشقاب یا سرویس غذاخوری به چه نکاتی باید دقت کنیم؟
چطور تابه یا قابلمهی مناسب آشپزیمون رو انتخاب کنیم؟
استیل، چدن یا سرامیک؟ راهنمای انتخاب ظروف پختوپز بر اساس نوع غذایی که میپزید.
تفاوت کریستال و شیشهی معمولی چیه؟ راهنمای خرید لیوان و پارچ کریستال
قبل از خرید ست لیوان یا پارچ جدید، بدونید کریستال واقعی چه ویژگیهایی داره و چطور از شیشهی معمولی تشخیصش بدید.